A roulett Hjulet består av en spinndisk med avdelningar runt kanten som roterar runt botten av en skål. En boll spinnas runt skålens utsida tills så småningom boll och hjul kommer att vila med bollen i en av divisionerna.
Uppdelningarna runt ratten är numrerade från 1 till 36 i ett till synes slumpmässigt mönster och alternativt rött och svart. Dessutom finns en grön division numrerad 0. På amerikan tabeller bara det finns en andra extragrön division märkt 00 och det är i stor utsträckning detta som gör den amerikanska versionen av Roulette ett sämre proposition ekonomiskt än det europeiska spelet.
Innan man rullar bollen lägger man satsningar på vilket antal som kommer att uppstå genom att lägga ner marker på en satsningsmatta, den exakta placeringen av marker som indikerar vadslagningen som görs. Roulette är ett spel av franskt ursprung och på ett traditionellt bord används de franska termerna på spelområdet fortfarande även i engelsktalande områden. Men på de flesta amerikanska tabeller används engelska termer och en något annorlunda matta.