Roulett, (från franska: "litet hjul"), spelspel där spelarna satsar på vilket rött eller svart numrerat fack av ett roterande hjul en liten boll (spunnen i motsatt riktning) kommer att vila i. Bets är placerade på ett bord som är markerat för att motsvara hjulets fack. Det spelas på kasinon över hela världen. Roulette är ett bankspel, och alla spel är placerade mot banken, det vill säga huset eller innehavaren av spelet. Som ett big-time spel spel har det fått sin popularitet ersatt i USA och de karibiska öarna av andra, särskilt craps, Blackjack, och poker.
Fantasifulla berättelser om roulettens ursprung inkluderar dess uppfinning av fransk matematiker Blaise Pascal, av en fransk munk, och av kineserna, från vilken den förmodligen sändes till Frankrike av dominikanska munkar. I verkligheten blev roulette härledd i Frankrike i början av 17-talet från de äldre spelen Hoca och Portique, och det nämns först under sitt nuvarande namn i 18 i Bordeaux. Efter flera ändringar uppnådde roulette sin nuvarande layout och hjulstruktur kring 1716, varefter det snabbt blev status som det ledande spelet i Europas kasinon och spelhallar. Under åren 1790 till 1836, roulette var förbjuden i Frankrike.