Keeping things cold has always been the main goal of the food and beverage industry. Refrigeration and the cold chain are vital in keeping food edible, and drinks chilled to just the right temperature for consumption. For decades though, scientists have been looking for ways to chill drinks without refrigeration.

Först verkade det som en omöjlig uppgift tills någon faktiskt gjorde det.

Nu, tanken på att ta en iskall drink rakt ur påsen och slå sig ner för en god omgång blackjack är inte längre en dröm. I framtiden kommer du inte att behöva ett kylskåp för att hålla dina drycker svala, och dagarna när du stoppar saker i frysen i ett försök att kyla dem snabbare kommer att vara förbi för länge sedan.

En kylig revolution

För mer än 20 år sedan kom vetenskapen om självkylning av burkar. En av pionjärerna på området var Mitchell Joseph som ville designa en burk öl som snabbt kunde kyla sig själv vid aktivering. Efter försök och misstag uppnådde han sitt mål med hjälp av ett värmeväxlingssystem som drivs av HFC-134a-gas. Medan konceptet fungerade är HFC-134a en destruktiv växthusgas som är 1400 gånger mer skadlig än koldioxid.

Trots problem uppmuntrades forskarna av resultaten och satte sig för att förfina processen och göra den miljövänlig.

Today, we can see the fruits of their labour with the Chill-Can and similar products. Rolling out in stores across the world, The Chill-Can is a self-cooling beverage can that can cool its contents without the need for refrigeration. When it was first tested, the cans could reduce the temperature of the liquid by 15 degrees Centigrade within 2 minutes.

Med tanke på att den genomsnittliga rumstemperaturen är runt 22 grader, skulle vätskan sjunka till frostiga 7 grader, vilket är mer än tillräckligt kallt för att släcka törsten.

The Lowdown på Chill Factor

Så, hur fungerar denna teknik egentligen?

Burkarna, kopparna och andra liknande produkter är alla designade med ett värmeväxlingssystem som löper genom mitten av produkten. Den vanligaste typen är en liten cylinder med en ventil på botten av burken.

När du trycker på en knapp i botten av burken öppnar ventilen, trycksatt koldioxid släpps ut genom cylindern och ut genom botten. Den snabba expansionen av gasen skapar en kylande effekt på cylindern, som sedan snabbt kyler vätskan som omger den. Efter 2 minuter har vätskan svalnat med enorma 15 grader. Samma system kan användas för allt från läsk till öl, iskaffe eller nästan vilken dryck som helst som behöver kylas när den konsumeras.

Chilled om miljön

Men hur är det med miljökonsekvenserna?

Pumpar vi inte bara ut mer CO2 i luften med alla dessa nya burkar? Den goda nyheten är att koldioxiden som används i burkarna återvinns från andra processer, som gör CO2 till en biprodukt. Så i huvudsak släpps samma mängd gas ut i atmosfären; det är bara buteljerat innan det gör det.

Chill-Can och självkylande produkter har faktiskt en positiv inverkan på miljön, eftersom de inte skulle kräva någon kylning i butik. Mindre kylning innebär mindre elanvändning, lägre koldioxidutsläpp och mindre växthusgaser som kommer ut i atmosfären.

En kan-göra-attityd

Bortsett från miljöaspekterna skapar självkylningsteknik en hel produktmarknad i tredje världens länder där el och kyla är ett problem. De är också idealiska för sportanläggningar, utomhusmarknader, camping, vandring och parkanläggningar där kylning inte är lätt att få tag på. I takt med att tekniken expanderar och förbättras kommer priset sakta att komma i linje med vanliga burkar och koppar.

Syftet här är att förändra uppfattningen om hur drycker ska säljas i första hand, och endast kyla drycker som hela tiden behöver hållas kalla, som mjölk och drickyoghurt. Stora framsteg har gjorts i detta avseende och några av de större snabbköpskedjorna har börjat lagra självkylningsburkar. Det är bara en tidsfråga innan de blir allestädes närvarande i hela världen, och vi har alla lite mer chill i våra liv.

Forsknings länkar:

Spin Palace Ingen insättnings casino bonusar >>