Att hålla sakerna kalla har alltid varit huvudmålet för livsmedels- och dryckesindustrin. Kylning och kylkedjan är viktiga för att hålla mat ätbara och dryckerna kyls till rätt temperatur för konsumtion. Under årtionden har forskare letat efter sätt att kyla drycker utan kylning.

Först verkade det som en omöjlig uppgift tills någon faktiskt gjorde det.

Nu är tanken på att ta en iskalldryck rakt ut på väskan och slå sig ner för ett bra spel blackjack är inte längre en rördröm. I framtiden behöver du inte ett kylskåp för att hålla dina drycker svala, och dagarna med att poppa saker i frysen i ett försök att kyla dem snabbare kommer att vara långt borta.

En kylig revolution

Mer än 20 år sedan kom vetenskapen om självkylande burkar. En av pionjärerna i fältet var Mitchell Joseph som ville designa en burk öl som snabbt kunde svalna sig vid aktivering. Efter försök och fel uppnådde han sitt mål med hjälp av ett värmeväxlingssystem som drivs av HFC-134a-gas. Medan konceptet fungerade är HFC-134a en destruktiv växthusgas 1400 gånger mer skadlig än koldioxid.

Trots hitchen uppmuntrades forskarna av resultaten och bestämde sig för att förfina processen och göra den miljövänlig.

Idag kan vi se frukterna av deras arbete med Chill-Can och liknande produkter. Chill-Can är utrustad i butiker över hela världen, en självkylningsdryckburk som kan kyla innehållet utan att behöva kylas. När det testades först kunde burkarna minska vätskans temperatur med 15 grader Celsius inom 2 minuter.

Med tanke på den genomsnittliga rumstemperaturen är runt 22 grader, vätskan skulle falla till en frostig 7 grader, som är mer än tillräckligt kall för att bli törstlösning.

Nedgången på chillfaktorn

Så, hur fungerar denna teknik faktiskt?

Burkarna, kopparna och andra liknande produkter är alla utformade med ett värmeväxlingssystem som löper genom mitten av produkten. Den vanligaste typen är en liten cylinder med en ventil på burkens undersida.

När du trycker på en knapp vid burkets kan öppnas ventilen, trycksatt koldioxid släpps ut genom cylindern och utåt. Den snabba expansionen av gasen skapar en kylningseffekt på cylindern, som sedan snabbt kyler vätskan som omger den. Efter 2 minuter har vätskan svalnat med massiva 15 grader. Det samma systemet kan användas för allt från sodavatten till öl, iskaffe eller nästan alla drycker som måste kylas när de konsumeras.

Kyld om miljön

Men hur är miljöeffekterna?

Pumpar vi inte bara mer CO2 i luften med alla dessa nya burkar? Den goda nyheten är att koldioxiden som används i burkarna återvinns från andra processer, vilket gör CO2 till en biprodukt. Så väsentligen frigörs samma mängd gas i atmosfären; det är bara flaskat innan det gör det.

Chill-Can och självkylande produkter har faktiskt en positiv inverkan på miljön, eftersom de inte kräver någon kylning i butiken. Mindre kylning innebär mindre elanvändning, lägre koldioxidutsläpp och mindre växthusgaser som kommer in i atmosfären.

En kan-göra attityd

Bortsett från miljöaspekterna skapar självkylande teknik en hel produktmarknad i 3rd-världsländer där el och kylning är ett problem. De är också idealiska för sportanläggningar, utomhusmarknader, camping, vandring och parkeringsanläggningar där kylning inte är lätt att komma med. Eftersom tekniken expanderar och förbättras kommer priset långsamt att komma i linje med vanliga burkar och koppar.

Syftet är att förändra uppfattningen om hur drycker ska säljas i första hand och endast kyla drycker som alltid måste hållas kalla, såsom mjölk och drick yoghurt. Kraftiga framsteg har gjorts i detta avseende och några av de större stormarknadskedjorna har börjat lagra självkylande burkar. Det är bara en fråga om tid innan de blir allestädes närvarande över hela världen, och vi har alla lite mer chill i våra liv.

Forsknings länkar:

Spin Palace Ingen insättnings casino bonusar >>